Η ζέστη και πολύ φαγητό δεν πάνε μαζί. Για το λόγο αυτό, σήμερα θα σου προτείνουμε μια υπέροχη, δροσερή σαλάτα, σούπερ υγιεινή, που άνετα μπορεί να αντικαταστήσει ένα γεύμα σου μια ιδιαίτερα ζεστή μέρα του καλοκαιριού. Το ιδιαίτερο συστατικό της είναι το νεροκάρδαμο.
Τι είναι το νεροκάρδαμο
Νεροκάρδαμο είναι ένα μικρό, τραγανό λαχανικό, που είναι ελαφρώς πικρό με έναν υπαινιγμό πιπεριού. Είναι νόστιμο σε σαλάτες και είναι επίσης καλό για σάντουιτς και σούπες. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, βρέθηκε ότι έχει σημαντική επίδραση στη μείωση του κινδύνου για καρκίνο του εντέρου και των λεμφαδένων.
Το νεροκάρδαμο είναι διαθέσιμο όλο το χρόνο, αλλά κορυφώνεται από τον Απρίλιο έως τον τα τέλη καλοκαιριού. Πρόσθεσε φρέσκα λαχανικά, όπως πράσινη σαλάτα, ντοματίνια, ραπανάκια και μανιτάρια!
Τι πρέπει να προσέξεις
Ψάξε για υγιή, πράσινα φύλλα, που έχουν μια φρέσκια, πικάντικη μυρωδιά.
Πώς να το φυλάσσεις
Σε μια πλαστική σακούλα στο ψυγείο για έως και τέσσερις ημέρες.
Πηγή: healthstories.gr
