Υπάρχουν δύο κατηγορίες λαχανικών που συγκαταλέγονται στις υπερτροφές και είναι ικανά να εμποδίζουν την ανάπτυξη ανθρώπινων καρκινικών κυττάρων.
Στο άρθρο του nutritionfacts.org, τονίζεται μεταξύ άλλων πως το το σκόρδο χτυπά τα καρκινικά κύτταρα, αλλά δεν αγγίζει τα φυσιολογικά κύτταρα. Είναι επιλεκτικό, καθώς κυνηγά τα καρκινικά κύτταρα, αλλά αφήνει τα φυσιολογικά κύτταρα μόνα τους.
Επιπρόσθετα, οι δύο καλύτερες οικογένειες λαχανικών για την πρόληψη του καρκίνου είναι τα σταυρανθή λαχανικά, όπως το μπρόκολο, το λάχανο και το λάχανο, και τα λαχανικά της οικογένειας allium – όπως το σκόρδο, τα κρεμμύδια και τα πράσα.
onlarissa.gr