Η σαλάτα Ταμπουλέ είναι το απόλυτο πιάτο για το γιορτινό τραπέζι.
σκληρές ντομάτες, 1-2 ματσακι μαϊντανό (πλυμένο και καλά στεγνωμένο), 1 μάτσο κόλιαντρο και δυοσμο (πλυμένο και καλά στεγνωμένο), κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι
Για την προετοιμασία:
Εκτέλεση
Κόψτε όλα τα λαχανικά σε μικρούς κύβους. Αφαιρώ πάντα τον υπερβολικό χυμό από τις ντομάτες όταν τις κόβω.
Πολλά εξαρτώνται επίσης από τη γεύση των ίδιων των ντοματών και των αγγουριών – επιλέξτε τα πιο νόστιμα.
Ψιλοκόψτε τα μυρωδικά χόρτα. Ο μαϊντανός είναι ιδανικός εδώ. Και πρέπει να υπάρχει πολύ.
Στην κλασική συνταγή, χρησιμοποιείται επίσης φρέσκο δυόσμο, αλλά δεν το εβαλα.
Ανακατέψτε τα πάντα με πλιγούρι, ρίξτε μερικές κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Αφήνουμε το ταμπουλέ να μαριναριστεί και να παγώσει στο ψυγείο για λίγη ώρα.
Πριν σερβίρουμε ανακατεύουμε για άλλη μια φορά καλά και σερβίρετε.
Η συνταγή από το xrysoskoufaki
