Με παρουσία πολλών αρτοποιών πραγματοποιήθηκε την Κυριακή 22 Ιανουαρίου στο ξενοδοχείο Volos Palace η εκδήλωση κοπής της βασιλόπιτας από το Σωματείο Αρτοποιών Βόλου.
Στην εκδήλωση αναπτύχθηκαν οι προοπτικές του κλάδου για τη νέα χρονιά και κατατέθηκαν προτάσεις για τη στήριξη των αρτοποιών σε συνθήκες ενεργειακής κρίσης.
Παράλληλα οι παρευρισκόμενοι ενημερώθηκαν για την επαγγελματική κατάρτιση και το μέλλον της αρτοποιίας, ενώ παρουσιάστηκαν και νέες τεχνικές αρτοποίησης που σχετίζονται με το μέλλον των αρτοποιείων και την ανταπόκρισή τους στις νέες απαιτήσεις του καταναλωτικού κοινού.
Ο πρόεδρος του Σωματείου Αρτοποιών Βόλου κ. Κώστας Τσουράπας στον χαιρετισμό του αναφέρθηκε αρχικά στις δυσκολίες που αντιμετώπισαν τα αρτοποιεία κατά τη διάρκεια της περασμένης χρονιάς λόγω των ανατιμήσεων στις πρώτες ύλες και του υψηλού ενεργειακού κόστους.
Σημείωσε μάλιστα πως λόγω του δυσβάσταχτου κόστους κάποιοι αρτοποιοί αναγκάστηκαν να αναστείλουν τη λειτουργία των επιχειρήσεών τους, μια ανησυχητική τάση που συνεχίστηκε και στις αρχές του τρέχοντος με ένα ακόμη λουκέτο σε αρτοποιείο.
Ο κ. Τσουράπας τόνισε πως μετά από παρέμβαση του κλάδου η κυβέρνηση αποφάσισε την επιστροφή στα αρτοποιεία χρηματικών ποσών που διέθεσαν για την ενέργεια στο διάστημα από τον Φεβρουάριο μέχρι και τον Νοέμβριο του 2021.
Κλείνοντας σημείωσε πως «παρά τις αντιξοότητες τα αρτοποιεία χάρη στη στήριξη του κόσμου θα συνεχίσουν να προσφέρουν στο καταναλωτικό κοινό φρέσκα προϊόντα, από αγνά υλικά φτιαγμένα από μεράκι, ενώ υπογράμμισε τη συνεργασία που υπάρχει με το Επιμελητήριο Μαγνησίας και τους υπόλοιπους παραγωγικούς και άλλους φορείς του νομού.
Στην εκδήλωση παρευρέθηκε και ο πρόεδρος της Ομοσπονδίας Αρτοποιών κ. Μιχάλης Μούσιος που άλεσετην κυβέρνηση να διατηρήσει με τον ίδιο ρυθμό την υλοποήση της κρατικής επιδότησης για την ενέργεια που καταναλώνουν τα αρτοποιεία και τα οποία αποτελούν τις πλέον ενεργοβόρες επιχειρήσεις.
